Palitos de pescado con crema de yogurt

Ingredientes para 2 raciones

·         500 g de patatas harinosas

·         2 cucharadas de salsa para ensalada (16% de grasa)

·         2 cucharadas de yogur natural

·         Algunos cebollinos

·         225g de barritas de pescado (8 piezas)

·         Un poco de leche

·         1 cucharada de margarina

·         Un poco de nuez moscada rallada

·         1 lata de maíz con frijoles rojos

·         Sal, pimienta

Preparación

·         Pelar las papas y hervir en agua con sal durante unos 20 minutos.

·         Mezclar la salsa para ensalada con el yogur. Añadirle sal y pimienta.

·         Lavar y cortar las cebolletas y adjuntarla a la crema.

·         Descongela los palitos de pescado y fríelos en aceite caliente.

·         Escurrir las patatas.

·         Mezcla la leche y 2 cucharadas de margarina, y añádesela a las patatas. Haz un puré.

·         Sazona al gusto con sal y nuez moscada.

·         Lava y escurre el resto de las hortalizas y ponlas junto con el puré.