El brócoli tiene muy pocas calorías y, además de
ser rico en vitaminas y minerales, tiene propiedades antioxidantes y
antiinflamatorias, y nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
La receta que presentamos a continuación es muy
sana y equilibrada, además de ser muy sencilla de hacer. La combinación de
verdura, carne blanca y lácteo, hace de esta apuesta una delicia. El brócoli
con pollo y queso es ideal para una cena ligera, e incluso como acompañamiento
en un plato principal, junto con una ensalada, o una carne. De postre, una
fruta terminará por ofrecer una dieta equilibrada y sana.
Receta de brócoli con pollo y queso
Datos:
• Tiempo
total: 2 horas
• Preparación:
15 minutos
• Reposo:
1 hora
• Cocinar:
45 minutos
• Número
de comensales: 6 porciones
• Nivel:
Fácil
Ingredientes
• 1/4
de taza de harina para todo uso
• 2
tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• Sal
y pimienta negra recién molida
• 3/4
taza de queso Cheddar
• 4
tazas medianas de brócoli
• Aceite
de girasol
• 3
tazas de arroz integral
• 1
pollo asado, carne y piel rallada o desmenuzada (aproximadamente 4 tazas)
• 1/2
taza de queso parmesano
Preparación
Precalienta el horno a 200ºC. Pon la harina y el
caldo en una cacerola grande y bate para que se disuelva la harina. Coloca la
cacerola a fuego medio y remueve constantemente hasta que la mezcla empiece a
hervir; continuar batiendo hasta que espese lo suficiente para cubrir la parte
de atrás de una cuchara, de 10 a 12 minutos.
Retira la cacerola del fuego y coloca la sal y
la pimienta. Añade el queso Cheddar y bate hasta que se derrita. Añade el
brócoli y remueve para cubrir.
Rocía una cacerola con aceite de girasol. Mezcla
el arroz y el pollo en un tazón grande. Vierte la salsa de brócoli y queso en
la parte superior y mezcla bien. Extender la mezcla en la cacerola y cubrir con
el queso parmesano. Tapa con papel aluminio y hornea hasta haya un burbujeo y
esté dorado, unos 25 minutos. Quita el papel de aluminio y asa hasta que la
superficie se dore bien, de 2 a 5 minutos.
Servir caliente el brócoli con pollo y queso.
Consejo para consumir en días posteriores
Congelar la cazuela al horno durante un máximo
de 2 semanas. Cubre con papel de aluminio y calentar a 250ºC ,hasta que esté
caliente, de 35 a 45 minutos.
El brócoli es una verdura que da mucho juego
como ingrediente principal en muchos platos deliciosos, fáciles de hacer, y
sanísimos, ya que esta verdura tiene muchas propiedades beneficiosas para
nuestra salud.
Otras recetas con brócoli
A continuación te presentamos distintas recetas
que podrías considerar probar y degustar donde el brócoli es el protagonista
son:
Crema de brócoli
Una estupenda crema de brócoli de forma
casera y en muy poco tiempo. Esta crema
es perfecta para todos los que busquen comer sano.
Brócoli con jamón
El
brócoli con jamón es una receta muy sana y perfecta para incluir en tu
dieta habitual.
Brócoli gratinado
Brócoli gratinado. Es una de las formas que más
utilizamos en casa para comer está sana verdura.
Brócoli con Thermomix
Preparar una deliciosa crema de brócoli en la
thermomix. Cocinar brócoli nunca te habrá resultado tan sencillo como con esta
receta.
Brócoli al vapor
El brócoli es una verdura que tiene un sabor
exquisito cuando lo cocinamos al vapor, además de ser una de las formas más
sanas de comerlo.
Brócoli con queso
Ya puedes disfrutar de una de las mejores
recetas, brócoli con queso, la solemos preparar habitualmente en casa y queda
deliciosa.
Brócoli salteado
Si te gustan las recetas de brócoli, ésta se
prepara muy a menudo para un almuerzo o
cena ligera. El brócoli salteado es una receta riquísima y saludable a la vez.
Brócoli con champiñones
Si te gustan las recetas de verduras, seguro que
te encanta esta, un plato rápido y con unos ingredientes muy sanos.
Brócoli con bechamel
El brócoli con bechamel es una receta con la que
podrás preparar brócoli de la manera más sabrosa.
Brócoli con huevo
Es una receta muy sencilla pero muy sabrosa y
nutritiva.
Brócoli con patatas
Si te gustan las recetas de brócoli estás de
enhorabuena, este plato de brócoli con patatas está verdaderamente rico. En muy
nutritivo y podrás incluirlo en tu alimentación diaria.
Brócoli a la plancha
Está especialmente dirigida a todos aquellos que
os gusta comer sano o queréis cuidar la línea perdiendo peso. En muy pocos
minutos tendréis preparado un plato muy sano y sabroso.
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